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楚雄锦达建筑工程有限公司是楚雄市本土从事建筑工程企业,公司成立于2007年5月,位于楚雄市开发区永兴商贸中心六楼,注册资金5000万,主要从事建筑施工。多年来,在各级党委政府和社会各界的关心支持下公司树立了良好的信誉和社会形象。为适应新形势下农业农村经济发展和企业发展,公司研究决定实施多元化发展战略,拓展现代农业发展领域。于2016年1月成立了亚慱体育APP在线下载-官方网站,注册资本1000万元,位于楚雄市东瓜镇桃园村委会张家湾村,占地60亩,主要以生态种植、无公害养殖、优质肉牛产品加工、农庄餐饮、观光休闲、云岭牛屠宰加工厂、云岭牛产品展示、体验店、现代标准化养殖场规划设计建设为一体的现代农业产业经营企业。2017年12月获得楚雄州农业产业化经营龙头企业,2018年12月获得 云南省肉牛产业技术创新战略联盟 副理事长单位,2019年获得云南省农业厅 云岭牛扩繁场 企业之一,在云南省云南省农业厅 云岭牛扩繁场 企业仅有三家。2020年1月获得云南省农业产业经营化龙头企业。锦达牛庄2019年、2020年先后成立了楚雄云岭牛展示体验店锦达牛庄,锦达牛庄总店位于欧西尼亚酒店旁边篮球场对面,目前正在装修。锦达牛庄一分店位于楚雄市开发区永安大道与紫霞路交叉口,是锦达农业向社会展示和提供体验优质雪花牛肉的场所。锦达牛庄云岭牛雪花牛肉主题餐厅,标志着楚雄市内首家从牧场到餐桌的云岭牛雪花牛肉引领者的诞生,也标志着楚雄市民在家门口即可享受养殖-屠宰-加工-销售于一体的最新鲜雪花牛肉,让您的胃蕾尽情的撒 野 。餐厅所用牛肉均由牧场直供从牛的育肥、屠宰、分割、加工直至餐厅的烹饪,从养殖到加工全程把关,以保证食客对于味觉和品质的双重要求。优雅的就餐环境,除了能在主题餐厅体验到最优质的牛肉,锦达牛庄还特别设立了云岭牛牛肉产品直营店,让您在感受体验优质牛肉之后,享受到锦达牛庄为您带来的特殊定制,将您的需求一应全部带回家与家人一起分享雪花牛肉带来的味觉之旅。锦达云岭牛扩繁场锦达云岭牛扩繁场于2017年在楚雄市东瓜镇桃园村委会张家湾村建成,占地60亩,建成现代化标准牛舍9258平方米、青贮饲料池10000立方米,种植人工牧草2000亩,种植优质青贮玉米示范500亩,引进优质纯种云岭牛种牛300头,开展云岭牛纯种扩繁,通过引进 云岭牛 对全市本地肉牛进行品种改良优化,不断推进肉牛良种化进程,加大云岭牛在我市养殖规模力度,进一步提高肉牛养殖经济效益、促进农民增收、农业增效。云岭牛是云南省培育的适应性广、抗病力强、耐粗饲,繁殖性能优良、生长快且能生产出优质高档雪花肉的优质肉牛品种。云锦达云岭牛养殖专业合作社为带动广大农户养牛致富,为养牛户提供更为稳定、便捷、优质服务,亚慱体育APP在线下载-官方网站成立了云锦达云岭牛优质专业合作社,在15个乡镇成立分社和肉牛冻精改良站(点)携手全市肉牛养殖户采取 优良品种、杂交改良、综合配套、规范推广 良种良法的技术体系,以品种资源为优势、散养户为基础、规模户为重点、技术服务为动力,不断扩大云岭牛杂交改良面,发展壮大优势肉牛产业。产品研发中心为破解制约肉牛产业发展市场困境,为市民提供优质牛肉产品,公司聚焦屠宰、加工、销售、餐饮等产业链后端环节,建设牛肉产品研发中心,严格按食品加工规范建设了标准化生产车间,对加入排酸车间经过科学排酸后的牛肉采用德国先进的生产加工设备,在分割线上将肉牛产品进行严格按部位精细分割加工,为锦达农庄和锦达牛庄提供优质雪花牛肉,研发出让顾客原汁原味体验牛肉为主的云岭牛雪花牛肉系列产品。 云锦达 实现通过直营专卖、超市、餐饮以及云锦达雪花牛肉餐饮连锁等渠道,成功地打造了 云锦达 品牌,深受消费者青睐。排酸牛肉营养价值排酸牛肉具有三高:高蛋白、高能量、高营养;三低:低糖、低胆固醇、低脂肪的特点,不但使肉的纤维结构发生变化,容易咀嚼和消化,牛肉中所富含的维生素B12矿物质等营养物质更有利于人体的吸收,口感也更好。排酸牛肉所屠宰的牛,都是极度育肥的优质品种的肉牛。营养价值比普通牛肉高,且柔软多汁,滋味鲜美,颜色柔和 ,肥而不腻,瘦而不柴,容易咀嚼,便于消化,即使生食其营养人体吸收利用率已很高。排酸牛肉经过人工加工的方法,在人们食用前把牛肉中的部分蛋白质转化为氨基酸,只是把这一转化提前完成了一部分,像这种在吃之前就把蛋白质转化为氨基酸的食物尤其有利于手术后的病人食用。折叠产品优点排酸牛肉肉体柔软有弹性,肉质也比较细腻,和热鲜肉、冷冻肉在色泽、肉质上并没有明显的区别。据排酸牛肉生产厂家介绍,排酸牛肉的排酸过程能减少肉中有害物质的含量;排酸肉的低温制作过程,可以避免微生物对肉品质量的污染。折叠营养价值营养丰富折叠排酸牛肉与普通的牛肉区别:排酸牛肉的排酸过程能减少肉中有害物质的含量;排酸肉的低温制作过程,可以避免微生物对肉品质量的污染。而普通牛肉未经过任何处理会存在许多的寄生虫。营养价值不同:排酸牛肉具有三高:高蛋白、高能量、高营养。三低:低糖、低胆固醇、底脂肪的特点,牛肉排酸后不但肉的纤维结构发生变化,而且容易咀嚼和消化。口感区别:经过排酸后的牛肉口感得到了极大的改善,味道鲜嫩,肉的酸碱度被改变,新陈代 谢产物被最大程度地分解和排出,从而达到无害化,同时改变了肉的分子结构,有利于人体的吸收和消化。价格区别:排酸牛肉是经过加工处理的,所以价格自然会比普通牛肉贵一点的。观光休闲农庄位于楚雄市桃园社区张家湾水库旁,按古典园林建筑设计建造,青瓦白墙,古色古香,雅致精巧,设有餐饮服务区、棋牌休闲区、儿童娱乐区、烧烤区、会议室、停车场、观景长廊等。垂柳依依,水波粼粼,空气清新,风景秀丽,交通便捷。农庄可满足100人同时就餐。农庄以优美的环境、优良的服务为提供品尝雪花牛肉,观摩云岭雪花牛肉市场全过程,深得市民青睐。2018年5月成立了楚雄云锦达云岭牛养殖专业合作社,树苴乡国土面积134.6平方公里,1.8万余人,坐拥万亩草山资源,人口稠密,是发展适度规模化养殖业的首选,通过政策引导,龙头带动,金融支持,冻精改良,科技支持,推动传统、低端的肉牛养殖向绿色、健康、优质的云岭牛养殖方向发展,成为实现乡村振兴,农民脱贫致富的重要举措。在乡党委、政府高起点、高站位的推动下,与云南省草地动物研究院达成技术帮扶合作协议,与我企业达成云岭牛共同发展合作协议,成立了楚雄云锦达云岭牛养殖专业合作社树苴分社。品种改良率最高,发挥5个冻改服务点优势,年改良肉牛2600头,云岭牛扩繁达300余头,改良率达80%以上;青贮饲料数量最多,年青贮量达6000吨;优质规模养殖户最多,达150户;肉牛出栏最多,年出栏肉牛3000头以上。于2019年先后成立了楚雄云锦达云岭牛养殖专业合作社树苴分社和楚雄云锦达云岭牛养殖专业合作社大过口分社,下一步在楚雄市15个乡镇成立楚雄云锦达云岭牛养殖专业合作社分社,带动农户共同发展。已经注册 云锦达 系列5类商标。公司自成立以来,始终树立 创新、协调、绿色、开放、共享 发展理念,以供给侧结构性改革为主线,以转变发展方式为抓手,利用扩繁场和专业合作社、养殖大户等新型农业经营主体,采用公司 基地 专业合作社 农户的形式,推进科技创新和成果转化应用,加快云岭牛养殖、加工、销售一体化发展,着力打造云岭牛高端肉牛品牌,发展壮大优质云岭牛产业,利用肉牛产业带动全市种植业持续健康发展,为高原特色现代农业产业发展提供支撑。目前为止,一期项目共投资4270.3万元,已建成以生态种养殖为基础,生态餐饮、休闲娱乐、会议接待、农庄住宿为一体的生态农庄1个;建成9258平方米的云岭牛纯种扩繁场1个、引进优质云岭牛种牛300头,开展云岭牛纯种扩繁场;建成青贮饲料池1万立方米;500亩青贮玉米示范种植基地1个。合作社在市辖区15个乡镇成立分社和养殖基地,开展云岭牛品种改良和技术推广。目前,公司扩繁场存栏纯种云岭牛420头,合作社存栏云岭牛1100头,云岭牛产业发展初具规模、健康快速发展。公司在自身发展的同时将充分发挥产业发展优势,积极响应政府号召,采取免费提供云岭牛品种改良、合作养殖、流转农户农田种植青贮饲料用工、收购农户青贮玉米等形式竭力参与政府开展扶贫、脱贫攻坚任务,充分发挥产业优势,助推脱贫攻坚。完善扩大建设云岭牛屠宰加工厂,云岭牛产品展示、体验店,通过聚焦屠宰、加工、销售、餐饮等产业链后端环节,利用冷鲜肉、餐饮、深加工产品销售等延伸产业链,改变以原料型外销为主的局面,促进畜产品就地转化增值,提升畜产品价值和养殖经济效益,大幅度地提高畜产品附加值和市场竞争力,进一步培强做大云岭牛品牌,为增加农民就业和收入开辟新的有效途径。
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